وصفات نباتية: 100 وصفة "لحمية" بمذاق مطابق للحوم الحقيقية

بقلم شريا واليا

أعد ابتكار وجباتك المفضلة التي تحتوي على اللحوم مع أكثر من 100 وصفة نباتية شهية - تتميز ببدائل لحوم واقعية بشكل ملحوظ

على منصة تيك توك، حصدت سلسلة "اصنعها بدون لحوم" لشريا واليا أكثر من 70 مليون مشاهدة. في هذه السلسلة الأصلية، تُعلّم المشاهدين كيفية تحضير نسخ واقعية للغاية من أطباق اللحوم الشهيرة باستخدام مكونات نباتية، وقد نالت إعجابهم الشديد!

رغم أن هذه الفيديوهات تستهدف النباتيين، إلا أن حتى محبي اللحوم أعربوا عن رغبتهم الشديدة في تجربة إبداعات شريا. تستخدم شريا تقنيات جديدة ومكونات فريدة مثل فطر عرف الأسد، وزهرة الموز، وفطر المحار الملكي (لا بدائل للحوم المصنعة هنا!) لإعادة ابتكار ليس فقط مظهر وملمس السمك والدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر.

في كتاب "اجعلها نباتية" ، ستعلمك شريا كيفية القيام بذلك. حوّل الفطر إلى قطع دجاج ناشفيل الحارة ، والتوفو إلى برجر بافالو ، وقلوب النخيل إلى تاكو السمك ، وغيرها الكثير. لن تفتقد اللحم!